Украшение блюд - инструменты для гарнира Если речь идет об украшении блюд, инструменты, которые для этого используются, в первую очередь среди них следует заменить комплект острых ножей, маленькие остроконечные, лезвия, резцы для моделирования овощей, инструменты для обработки канавок и делать спирали. С их помощью из овощей, фруктов и т. вы можете создавать любые формы и формы. Это делает блюда похожими на кулинарные произведения искусства. Однако не имеет значения качество аксессуаров для украшения блюд. Утварь для гарнира они должны быть изготовлены из хорошей нержавеющей стали и всегда хорошо заточены. Только тогда он позволяет делать точные, доработанные до совершенства украшения из пищевых продуктов.

Когда вынуть дрожжевое тесто из духовки? Среди самых чувствительных к тепловым изменениям хлебобулочных изделий-дрожжевое тесто. Когда вынуть противень из духовки, чтобы избежать разрушительного эффекта закалки? Стандартно для выпечки дрожжевого теста требуется около 40 минут при температуре 180°C.

Как часто затачивать кухонные ножи? Хорошо заточенный нож является основным продуктом на любой кухне. Чтобы ваши ножи сохранялись в хорошей форме в течение многих лет, необходимо регулярно их затачивать. Систематическая заточка ножей похожа на ежедневный уход за кожей. Если ты не будешь за ней ухаживать, она будет в плохом состоянии. С ножами то же самое. Это может оказаться для многих неожиданностью, но это действие должно быть для нас как хлеб насущный. Нож типа "нож шеф-повара", должен быть заточен ежедневно. Таким образом, мы не допускаем, пока нож не затупится, потому что он в отличном состоянии и острый во все времена. Не думайте, что лезвия ножей, к которым мы иногда обращаемся, не требуют такого ухода. Все те, которые мы используем реже, следует затачивать каждые три-четыре недели.

Золотой список! В достижении кондитерского мастерства вам обязательно поможет проверенная кулинарная книга. Для начинающих кондитеров она представляет собой сборник знаний, и, кроме того, в ней нередко прячутся наши будущие любимые блюда, о которых мы пока не знаем! Если вы серьезно относитесь к кондитерскому делу, то стоит подумать и о универсальных мастерских и тренингах! Во-вторых, вы должны обратить внимание на время. Те, кто начинает свое приключение с выпечкой, по достоинству оценят таймер-звонкий сигнал напомнит вам, что пришло время проверить ваше кулинарное творение! Незаменимым во время кондитерских работ устройством является многофункциональный кухонный комбайн, и именно он составляет Ваш пункт № 3 в списке золотых правил. Чем более продвинутая модель, тем больше разных задач она вам поможет. Тем не менее, даже самая базовая модель намного быстрее взбивает белковую пену, натирает массу на тесто, а также соединяет все ингредиенты. За пункт 4 примите инвестиции в приличный нож и ложку. Хорошо заточенный и удобный нож пригодится Вам во время измельчения шоколада на обледенение, нарезки полосок теста пончики на столешниц бисквит. Ложка, напротив, станет аксессуаром, с помощью которого вы сможете легко отведать свои блюда кончики пальцев, смоченные в горячем расплавленном шоколаде, - не лучшая идея, поверьте нам. В-пятых, запаситесь подходящими сосудами для измерения количества жидкости и сыпучих продуктов. Лучшим решением будет оборудована в соответствующие уровни совок – только благодаря кухонным принадлежностям, как прозрачные линейки, вы в состоянии справиться .